油亮的肉燥蘊含飽滿的膠質，粉白的米麵滑潤 Q 彈，搭上清爽的豆芽和蘿蔔絲一起攪拌後，舉箸虎啖一口，微微酸辣的麵料迸出淡淡的檸檬香，在齒頰間一時頓現，恣肆地轟炸著味蕾，崩解了理智，於是再也無法消停，遂夾起脆甜鮮蝦、捲上麵條，一口、一口......直至碗底朝天。
這樣一碗飽足感滿點的越式米麵，清甜、鹹香、酸辣一應俱足。
一向艷陽高懸的港都光之穹頂，連日來不斷陰晴更迭，鬱鬱沉悶。陰霾深鎖下，就是要在大祭五臟廟之時，圖個清新痛快！
2015，立秋。
—— 雪風書齋 ~ 型正院宅男署 ——
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