雪風書齋：型正院宅男署

今天，點了道鐵板雞腿排，就是菜單上的「雞車教官」。

彷彿呼應著明誠路上車水馬龍的雜沓喧囂，這裡面所此起彼落的，盡是一盤又一盤服務生陸續端進來的鐵板所發出的滋滋聲響，不時打破等候餐點時，因整日瑣碎俗務纏身後，本能放空的幽澹思緒；接著，只剩下自然而然，吞嚥唾液的連鎖反應了。

水嫩賢妻好學不倦，不畏風雨地馳駕著粉紅豬 125 趕去上課，帶回了課堂上所做的學習成果——虎皮芋泥捲。

一開箱，濃郁的蛋糕香旋即撲鼻，金黃的外衣上紛綴著略呈淡淡焦糖色的點狀紋路。切開後，螺旋狀的紫芋中還能看得出細沙般的小顆粒。

清澈的湯頭蘊含檸檬的清香，細滑的河粉滿載著花枝、鮮蝦、雞絲與豬肉，再搭配油蔥、豆芽、萵苣和九層塔，烘襯出海鮮的清爽與肉質的甘美，最後灑上蔥花，就成了夏日午後垂涎開胃的小清新了。

多次走訪這裡的美食街，小越南已不知不覺成了必BUY據點。總喜歡在此閒踞一隅，先囓咬幾口樺達奶茶裡的咕溜珍珠，再點碗湯河粉，品湯嘗鮮，大啖一番。任憑時光倏忽溜過指縫，沖刷俗務，滌盡煩憂。

油亮的肉燥蘊含飽滿的膠質，粉白的米麵滑潤 Q 彈，搭上清爽的豆芽和蘿蔔絲一起攪拌後，舉箸虎啖一口，微微酸辣的麵料迸出淡淡的檸檬香，在齒頰間一時頓現，恣肆地轟炸著味蕾，崩解了理智，於是再也無法消停，遂夾起脆甜鮮蝦、捲上麵條，一口、一口......直至碗底朝天。

這樣一碗飽足感滿點的越式米麵，清甜、鹹香、酸辣一應俱足。

清脆爽口的青木瓜絲，淋上微略酸甜的越式醬汁，再鋪綴幾條火紅甘鮮的赤背蝦仁，同時添灑芫荽、蘿蔔絲、黃瓜絲和碎花生，如此一揮而就，染襯一盤錦翠；既賞心悅目，亦大為開胃！

能有如此好菜兩、三碟；好友三、兩人，星月當空，談笑聲風，處盛夏時節，看浮生若夢，何等輕鬆！

珍珠般晶瑩剔透的粉圓，以糖蜜裹色，圓潤咕溜；圓圓扁扁的手工芋圓、地瓜圓也滿透著薰衣紫及鵝蛋黃，Q嫩彈牙。再搭上仙草的清香與焦糖的甘甜，嘗在嘴裡，挑弄舌尖，直沁心脾。

在火傘高張的飁飁薰風裡喫上這一碗仙草粉圓冰，不禁欲拊掌大讚：好個「嗜態炎涼」！

今晚品嘗眷村風味兒 —— 炸醬麵。

大紅碗裡鋪上蔥花、白菜、芫荽、蛋絲、黃瓜絲和辣炒青椒小魚乾，底下的麵條瞬間成了香Q可口的調色盤，繽紛盎然。