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金黃濃郁的臭豆腐上，鋪疊著甘甜清爽的台式泡菜，道地的本土美食於焉織就。
清脆的泡菜搭配香酥的豆腐外皮，一咬進嘴裡，綿嫩的豆腐內餡頃刻化開。隨著口中豆汁的香氣跟泡菜的清甜不斷地親密揉合，童年時的傳統記憶；猴囝仔所追逐的巷弄美味，也不停伴隨著咀嚼聲響，一一勾牽浮現，縈懷播映！
能將平凡無奇的豆類點燴成如此微妙誘人的美味，這道曾經端上國宴的土台菜，一點都不遜於藍紋起司一類的洋料理啊！
2015，白露。
—— 雪風書齋 ~ 型正院宅男署 ——
(圖文創作，版權所有)
舊城傳統美食
營業時間：10:00-22:00 / 週四公休
地址：高雄市左營區店仔頂路3號
電話：07-5884521
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